Etapa de 30,5 km que deja atrás la Carballeda y entra en la comarca de Sanabria, con la llegada a su capital histórica. El terreno se vuelve progresivamente más arbolado y ondulado a medida que el Camino se acerca a los primeros contrafuertes de la Sierra Segundera, con servicios concentrados en tres únicas localidades —Asturianos, Palacios de Sanabria y la propia Puebla— según documenta Gronze. La recompensa al final del día es una de las villas amuralladas mejor conservadas de Castilla y León, coronada por el castillo de los Condes de Benavente.
La salida de Mombuey discurre junto a la iglesia parroquial y en paralelo a la N-525, cruzando poco después la autovía A-52 y la línea de alta velocidad Madrid-Galicia por sendos pasos elevados —una de las estampas más repetidas de esta jornada, con la infraestructura moderna conviviendo con el paisaje rural—. El Camino atraviesa después Cernadilla, con su ermita del Cristo, y San Salvador de Palazuelo, junto a la ermita de Santa Lucía, antes de alcanzar Asturianos, la primera localidad con servicios reales de la etapa, hacia el kilómetro 16.
Desde Asturianos el trazado gana altura de forma sostenida —aunque sin rampas duras— hasta una cota máxima sin nombre documentado, en torno a los 1.012 m, situada entre Palacios de Sanabria y Remesal. Es el único tramo de cierta exigencia física del día, coincidiendo con el entorno donde los cruces de la A-52 y del AVE se repiten varias veces. Tras esta cota el Camino desciende hacia Otero de Sanabria y Triufé, ya en el tramo final, acompañado en buena parte por la nacional.
La llegada a Puebla de Sanabria corona una de las villas históricas más fotogénicas de la provincia. Reconocida como Conjunto Histórico-Artístico, su casco alto se asienta sobre una loma entre los ríos Tera y Castro, con calles empedradas y casas blasonadas que se conservan en un estado notable. El castillo de los Condes de Benavente, construido en la segunda mitad del siglo XV, domina el conjunto con su torre del homenaje —conocida localmente como «el Macho»—, hoy convertida en centro de interpretación de las fortificaciones de la provincia. Muchos peregrinos, sabedores de que la etapa siguiente afronta el puerto de Padornelo, aprovechan para recorrer con calma sus calles antes de proseguir.
La distancia oficial es de 30.5 km según FEAACS · CNIG — serie CSANT (Rutas del Camino de Santiago).